機械加工與數控加工是兩種不同的加工方法，它們之間存在著一些區別。

首先，機械加工是指使用傳統機床進行加工的過程。這些機床包括銑床、鉆床、磨床、車床等。在機械加工中，操作工人需要根據加工工藝和圖紙要求，手動控制機床的運動和刀具的加工深度。這種方式的加工過程相對比較簡單，但是需要操作工人具備一定的技術經驗和熟練度。

而數控加工是指通過計算機控制系統，對機床進行加工操作的過程。數控加工主要依賴數字化的編程和自動化的控制系統，通過預先設置好的程序，使機床按照指定的路徑和速度進行加工。在數控加工中，操作工人只需要負責編寫加工程序，然后將程序輸入到計算機控制系統中，機床就會按照程序執行相應的加工操作。相比于機械加工，數控加工具有更高的自動化程度和準確性。

其次，機械加工和數控加工的精度有所不同。由于機械加工是由人工操作控制的，操作人員的技術水平和經驗對加工精度有很大的影響。而數控加工則可以通過預先設置的程序來準確控制加工過程，從而提高加工精度。此外，數控加工還可以進行自動補償，根據機床的磨損程度對程序進行調整，以保持加工精度的穩定性。

另外，機械加工和數控加工的生產效率也有所不同。由于機械加工需要人工操作，加工速度相對較慢，而數控加工則可以根據加工程序的設定，自動進行加工操作，提高生產效率。因此，在需要大批量生產的情況下，數控加工更為適用。

此外，機械加工和數控加工的適用范圍也存在一定的差異。機械加工適用于一些簡單的零件加工，如孔、槽、挖槽等。而數控加工則可以進行更為復雜的加工，如曲面加工、組合加工等。數控加工還可以根據加工任務的要求，進行多軸聯動，實現更為精細和復雜的加工操作。

此外，數控加工還具有一些其他的優勢。首先，數控加工可以進行連續加工，無需停機換刀，提高了生產效率。其次，數控加工可以進行多品種、小批量生產，適應市場需求的變化。另外，數控加工還可以進行仿真加工，通過計算機模擬加工過程，減少了試驗和調整的時間和成本。

總之，機械加工和數控加工是兩種不同的加工方法。機械加工依賴人工操作，加工速度相對較慢，精度和穩定性較低，適用于簡單的零件加工。而數控加工依賴計算機控制，擁有較高的自動化程度和加工精度，適用于復雜的零件加工和大批量生產。